http://gotovka.0pk.me/ Кулинарные рецепты ru-ru Wed, 29 Jul 2009 08:42:55 +0400 MyBB/mybb.ru http://gotovka.0pk.me/viewtopic.php?pid=17#p17 <p><span style="display: block; text-align: center"><strong><span style="font-size: 14px">Рыбка под янтарной шубкой</span></strong></span></p> <p><span style="display: block; text-align: center"><a href="http://radikal.ru/F/s09.radikal.ru/i182/0907/5d/03e533207833.jpg.html" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://s09.radikal.ru/i182/0907/5d/03e533207833t.jpg" alt="http://s09.radikal.ru/i182/0907/5d/03e533207833t.jpg" /></a></span></p> <p><em class="bbuline">Состав</em><br />Рецепт рыбки очень прост, только всё беру произвольно, в зависимости от количества рыбы:<br />1. филе рыбы <br />&#160; &#160;(в этот раз делала с тилапией, много раз делала с обычным рамороженным минтаем, только после разморозки<br />&#160; &#160; надо, чтобы вода стекла с него, но не отжимать минтай, а то получится сухо)<br />2. Порезанный тонкими полукольцами репчатий лук<br />3. Потёртая на крупной тёрке морковь<br />4. Майонез<br />5. Тёртый сыр типа моцареллы<br />6. Соль, перец, растительное масло и немного сливочного масла (примерно 1 столовая ложка без горки)</p> <p><em class="bbuline">Приготовление</em><br />Потушить лук с морковью в растительном масле с добавлением сливочного масла. Я люблю много лука, получается вкуснее.<br />Рыбку подсолить, поперчить молотым чёрным перчиком и плотно друг к дружке уложить на противне. <br />На рыбке равномерно расспределить тушенные овощи:лук с морковкой.<br />Отдельно размешать тёртый сыр с майонезом. Равномерно расспределить поверх овощей.<br />Накрыть противень с рыбкой фольгой и поставить в зараннее разогретую духовку до 350 Ф минут на 30-35.<br />Убрать фольгу и подрумянить до золотистого цвета.<br />Достать из духовки.<br />Блюдо будет издавать чудесный аромат и шипеть на противне.<br />Оставить минут на 10, разрезать аккуратно пластмассовой лопаточкой на одинаковые кусочки, так-же аккуратно выложить на блюдо, так как рыбка очень мягкая.<br />Подавать вкусно с картофельным тоже с пылу, с жару, воздушным пюре, со свежим салатиком из огурчиков, помидорчиков, а так-же с маринованными огурчиками.<br />Запивать белым столовым вином типа Кабернет Савиньон выдержки 199Х годов&#160; </p> <p>Приятного аппетита!</p> mybb@mybb.ru (Марина) Wed, 29 Jul 2009 08:42:55 +0400 http://gotovka.0pk.me/viewtopic.php?pid=17#p17 http://gotovka.0pk.me/viewtopic.php?pid=13#p13 <p><span style="display: block; text-align: center"><strong><span style="font-size: 14px">Свиные рулетики &quot;Пальчики оближешь&quot;</span></strong></span></p> <p><span style="display: block; text-align: center"><a href="http://radikal.ru/F/i017.radikal.ru/0907/b9/58d7280b039c.gif.html" rel="nofollow" target="_blank"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://i017.radikal.ru/0907/b9/58d7280b039ct.jpg" alt="http://i017.radikal.ru/0907/b9/58d7280b039ct.jpg" /></a></span></p> <p><em class="bbuline">Состав</em><br />свинина - 500 г,<br />соль,<br />свежемолотый перец,<br />растительное масло для жарки,<br />гранатовый сок - 100 мл</p> <p><em class="bbuline">для начинки</em><br />шампиньоны - 3-4 шт,<br />лук репчатый - 1 шт,<br />сметана - 1-2 столовых ложки,<br />зелень,<br />соль,<br />перец</p> <p><em class="bbuline">Приготовление</em><br />Свинину вымыть, обсушить, нарезать пластами.<br />Каждый пласт отбить, посолить и поперчить.<br />Сложить кусочки мяса в миску или небольшую кастрюлю и залить гранатовым соком.<br />Оставить мясо мариноваться на 30-40 минут.<br />Приготовить начинку:<br />Грибы вымыть, обсушить и порезать соломкой или кубиками.<br />Лук мелко порезать.<br />Зелень вымыть, обсушить и порубить.<br />На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук.<br />Затем добавить шампиньоны и жарить на среднем огне, помешивая, 8 минут. Посолить и поперчить.<br />Уменьшить огонь, добавить к грибам сметану и перемешать.<br />Добавить зелень, еще раз перемешать, довести до кипения и выключить.<br />Мясо вынуть из маринада и обсушить.<br />На краешек каждого кусочка выложить 1-2 чайных ложки начинки.<br />Свернуть мясо в рулетик так, чтобы начинка оказалась внутри.<br />В миску насыпать муку.<br />В другой миске вилкой взбить яйцо с солью.<br />Обвалять рулетик сначала в муке, затем в яйце, снова в муке и еще раз в яйце.<br />Выложить рулетики на хорошо разогретую с маслом сковороду и обжарить ~3 минуты с одной стороны.<br />Затем перевернуть рулетики, обжарить ~1-2 минуты на среднем огне, уменьшить огонь и довести до готовности под крышкой (крышкой накрывать не обязательно).</p> mybb@mybb.ru (Марина) Wed, 29 Jul 2009 08:32:24 +0400 http://gotovka.0pk.me/viewtopic.php?pid=13#p13 http://gotovka.0pk.me/viewtopic.php?pid=10#p10 <p><span style="display: block; text-align: center"><strong><span style="font-size: 14px">Суп гороховый с сыром</span></strong></span></p> <p><span style="display: block; text-align: center"><img class="postimg" loading="lazy" src="http://i070.radikal.ru/0907/80/9c1e5df49688.jpg" alt="http://i070.radikal.ru/0907/80/9c1e5df49688.jpg" /></span></p> <p>1/2 стак. гороха<br />200 г сыра<br />2 луковицы<br />1 ст.л. томатной пасты<br />2 ст.л. растительного масла<br />2 л воды<br />соль, перец по вкусу</p> <p>Горох перебрать, промыть, замочить и отварить до мягкости. Лук нарезать, слегка обжарить на масле, добавить томатную пасту, тушить около 5 минут. Сыр натереть на мелкой терке. Подготовленные продукты соединить, посолить, поперчить, довести до кипения.</p> mybb@mybb.ru (Марина) Tue, 28 Jul 2009 18:22:41 +0400 http://gotovka.0pk.me/viewtopic.php?pid=10#p10 http://gotovka.0pk.me/viewtopic.php?pid=7#p7 <p><span style="display: block; text-align: center"><strong><span style="font-size: 14px">Щи деревенские</span></strong></span></p> <p><strong>Говядина - 450 г, кости - 200 г, капуста квашеная - 500 г, морковь - 2 шт., лук - 2 шт.</strong></p> <p>говядина - 450 г<br />кости - 200 г<br />капуста квашеная - 500 г<br />морковь - 2 шт.<br />лук - 2 шт.<br />петрушка - 2 шт.<br />зелень петрушки<br />шампиньоны - 100 г или сухие белые грибы - 50 г<br />томат-паста - 0,5 ст.л.<br />мука - 0,5 стакана<br />масло топленое - 2 ст.л.<br />чеснок - несколько зубочков<br />сметана, соль</p> <p>Сварить бульон из говядины. Отдельно сварить грибы, но грибной бульон не выливать. Квашеную капусту промыть, залить грибным отваром, добавить томат-пасту, муку и тушить около 1 часа в глубокой сковородке на небольшом огне вместе с обжаренными морковью, луком костями. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить сахар.<br />Грибы, мясо, тушеную капусту переложить в кастрюлю, а еще лучше в глиняный горшок или чугунок, залить бульоном и варить до готовности.<br />Щи заправлять мелко нарезанной зеленью петрушки и чесноком. Сметану подавать отдельно.</p> mybb@mybb.ru (Марина) Tue, 28 Jul 2009 18:18:19 +0400 http://gotovka.0pk.me/viewtopic.php?pid=7#p7 http://gotovka.0pk.me/viewtopic.php?pid=4#p4 <p><span style="display: block; text-align: center"><strong><span style="font-size: 14px">Холодный борщ (или свекольник)</span></strong></span></p> <p><em class="bbuline">Ингредиенты:</em><br />свекла,<br />помидоры,<br />огурцы,<br />яйца,<br />лук зеленый,<br />петрушка и укроп - зелень,<br />соль,<br />перец,<br />кислота лимонная.</p> <p><em class="bbuline">Способ приготовления:</em><br />Свеклу тщательно моем, отвариваем до готовности,<br />чистим и трем на терке. Бульон от варки свеклы остужаем и разводим с лимонной кислотой. Добавляем в него тертую свеклу, нарезанные кубиками помидоры, огурец, зеленый лук и укроп с петрушкой. Заправляем майонезом или сметаной.<br />Перед подачей на стол добавляем в каждую тарелку резаное вареное яйцо (пополам или мельче - на любителя).</p> mybb@mybb.ru (Марина) Tue, 28 Jul 2009 16:41:43 +0400 http://gotovka.0pk.me/viewtopic.php?pid=4#p4 http://gotovka.0pk.me/viewtopic.php?pid=1#p1 <p>Благодарим за выбор нашего сервиса!</p> mybb@mybb.ru (Марина) Tue, 28 Jul 2009 16:27:51 +0400 http://gotovka.0pk.me/viewtopic.php?pid=1#p1